「食卓でつながる絆、育つ心」【講演会】
九州大学 准教授 比良松道一先生をお迎えして「食卓でつながる絆、育つ心」というテーマでご講演いただきました。
（講演を聞いて）「今日で終わる人？」「今日から始める人？」
あなたは、どちらですか？・・・という問いかけで始まった講演。
映像あり、音楽あり、ドキュメンタリーあり・・・
我々の命を支える“食”についてのエッセンスを感動と共に届けていただきました。
保護者の方（特にお父様方）全員にお聞きいただきたい内容でしたので、一部ですが紹介いたします。
「はなちゃんの みそ汁」で有名なはなちゃんのお母さんとの出会いをきっかけに、九州大学で“自炊塾”を開講されています。
『子どもたちは大人のつくった環境で育つ』『してほしいことは して見せる』
乳幼児の保育・教育のキーワード
“環境づくり”“モデルを示す”が食育でも重要なのですね。
「どんな環境を子どもたちに残したいですか？」
芸術活動は、人間に元気を与えてくれる。
（比良松先生は、病気の方や遺族を励ます「命の歌コンサート」に、小学生の時から親しんでいるトランペットで参加されているそうです。）
はなちゃんのお母さんの生前の歌声「ハナミズキ」をBGMに、お父さんからのメッセージがテロップで流れると、・・・頬を伝わる感動の涙がキラリン☆
脂肪や糖の摂取量が多い「洋食」スタイルの食事は、乳がんの発症率を高めます。
はなちゃんのお母さんは、乳がん発症後“玄米と味噌汁”中心の食事に改善するとともに、４歳のはなちゃんと一緒に料理し、味噌汁の作り方（鰹節を削るところから）を伝授します。
「子どもは、失敗を繰り返しながら成長する」
「子どもは、失敗する権利がある」
「自分の体は、食べたものでできている（お母さんから受け継いだ言葉）」≪はなちゃんのコラムより≫
・・・「なぜ、味噌汁か？」１日２杯以上の味噌汁でがん発症率が減少するそうです。
