シマヤみそ作り～年長組

はじめてのみそ作り～すずらん組・ゆり組

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シマヤの「みそ知り博士」をお招きして、年長組がみそづくり体験をしました。シマヤは創業１３５年、６０年前に日本で初めてだしの素を作られた会社です。

博士から、みそを使った料理やみその力、みそと健康等のお話を聞いた後、みそ作りに挑戦しました。材料の大豆、こうじ麦、塩、水をしっかり混ぜます。大豆は足で踏んでつぶしました。よく混ぜ合わせた材料でお団子を作って、みんなのお団子を１つにまとめて、今日の作業は終了です。後片付けもバッチリ済ませ、全員「ミニみそ博士」に認定されました。

２か月半から３か月熟成させて、美味しいみそを届けていただく予定です。給食のみそ料理が楽しみですね。

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今日の体験の様子はケーブルテレビのまちかどニュースで放送されます。９月３日は①１９時から　②２０時から　③２３時からです。９月４日は①９時から　②１１時から　③１４時からです。ぜひご覧ください。

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