いりどり
献立は、
・白ごはん
・かき玉汁(たまご、小松菜、人参、わかめ)
・いりどり(ごぼう、人参、こんにゃく、干し椎茸、インゲン豆)
・メロン
・いりこ
献立は、
「いりどり」は「筑前煮」とも言いますね。
親子丼
献立は、
・親子丼（麦ご飯、卵、鶏肉、玉ねぎ、人参、いんげん豆）
・みそ汁（キャベツ、もやし、人参）
・バナナ
・いりこ
二度目の親子丼です。
もっともポピュラーと思われる丼なのにあまり給食に登場しないのはスチームコンベクションで作るのに自信がないから。
毎日活躍してくれているたのもしいスチコンですが、卵とじをどう作ってくれるのかイメージが湧かなくて敬遠してしまっているメニューです。
今回要領をつかめたのでもう少し頻繁に登場させますね。
☆牟礼幼稚園には『かんさつえんのトマト&きゅうりのマリネ』のおまけ付き。
観察園は夏
献立は、
・白ごはん
・みそ汁(かぼちゃ、なす、人参、油揚げ）
・アジのマリネ(アジ、きゅうり、玉ねぎ、黄パプリカ)
・スイカ
・いりこ
今日は観察園で収穫されたきゅうり・ナスを使いました。
大きさも形も不揃いだけど、味わい深い気がします。
みそ汁のナスもマリネのきゅうりも子どもにとっては好物には程遠い存在かも知れませんが、ほのぼの心にしみる夏の味として記憶に刻まれるといいな。
パプリカ
献立は、
・鶏の照り焼き丼(鶏肉、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ）
・中華風スープ（もやし、人参、干し椎茸、わかめ)
・チーズ
・いりこ
たいていの子どもは「パプリカ」という歌を知っていると思うのですが、今日の給食への反応を見ると食材としての『パプリカ』は一般的ではないようですね。
わーい！ピーマンを食べられる様になった！と思っていたら、今度は赤やら黄色やらのわけのわからない物が入ってる！って感じかな。
子どもは初めての食べ物に対して本能的に警戒するのかも。
幼児期の子どもには、信頼できる人が食べて見せて「安全だよ。おいしいよ。」と言われておそるおそる食べて味わってみる、というステップが必要なのかも知れませんね。
今日も丼もの『中華丼』
献立は、
・中華丼(麦ごはん、豚肉、玉ねぎ、キャベツ、もやし、人参、椎茸）
・すまし汁(人参、えのきだけ、わかめ）
・ゼリー
・いりこ
