～本日の献立～
・ごはん
・鯖の塩焼き
・きゅうりの酢の物
・のっぺい汁
・りんご
～本日のおやつ～
・牛乳
・玄米フレークスナック
猛暑もようやく去り、気が付けばもう9月…
夜は涼しい風が吹き、秋の気配が少しずつ感じられるようになってきました。
今日のお汁は佐賀県の郷土料理『のっぺい汁』です。
9月1日に田んぼにお酒をふるって稲の実入りを誉めてまわる
「田ほめ」という行事があります。
昔は、田のあぜにゴザを敷き、のっぺい汁や塩さば、ちくわ、天ぷら等を食べたそうです。
（「全国津々浦々に伝わる古里の味 郷土料理ものがたり」より）
かつお・昆布・しいたけの3種類の天然だしに、
鶏肉や野菜の旨味がたっぷり染み込んだ、具沢山お汁です。
【管理栄養士：佐々木 絵梨】
