～本日の献立～
・麦ごはん
・ゴーヤチャンプルー
・焼きトマト
・冷や汁
・いりこ
・オレンジ
～本日のおやつ～
・牛乳
・きな粉蒸しパン
今日は沖縄県の郷土料理『ゴーヤチャンプルー』です。
前回スチコンで作ったので、色鮮やかでしたが少し苦みが残り…
今回は大釜でしっかりと炒めてからかつお節をまぶして仕上げました。
わたをキレイにとってから塩もみもしっかりすると、
苦みをおさえて美味しくいただくことができます！
さくらんぼ組さんもしっかりゴーヤチャンプルーを食べていましたよ！
先生に「これがいる！」と伝える様子もみられ、自ら食べる意欲を感じました。
ゴーヤやトマトはきっと子どもたちも苦戦するな…と思っていましたが、
つくし組さんでは「ゴーヤおいしい！」「トマトも食べられるよ！」と
残さずしっかり食べていてとても嬉しく感じました。
まつ組さんは、以前提供して大人気だった冷や汁にテンションUP！
「冷や汁はごはんにかけていいんだよね？」と
麦ごはんにかけて食べる宮崎県の郷土料理の食べ方を覚えていました！
少しずつ郷土料理の味や文化を子どもたちに伝えていきたいです。
【管理栄養士：佐々木 絵梨】
