～本日の献立～
・五目混ぜご飯
・厚揚げのそぼろあん
・小松菜のすまし汁
・いりこ
・りんご
～本日のおやつ～
・牛乳
・ヨーグルトケーキ
水切りした豆腐を油で揚げて作る厚揚げは、水分が抜けて豆腐の栄養が凝縮されるため、
通常の木綿豆腐より栄養価が高くなります。
特に骨を強くするカルシウムは、豆腐の2.6倍も含まれています。
また、歯ごたえもしっかりしているため、満腹中枢を刺激して食べ過ぎを予防したり、
咀嚼力を鍛えたりすることもできる食材です。
今日はにんじんと玉ねぎの甘味が溶け込んだそぼろあんにして、
小さなお子様まで食べやすいように工夫しました！
【管理栄養士：佐々木 絵梨】
