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夏の『ギャラリー牟礼保育園』
キュウリの板ずりに挑戦!
観察園のキュウリが大豊作!年長組のまつ組さんだけでは食べきれず、各部屋にまつ組さん収穫による採りたてキュウリが届きました。4年保育のもも・つくし組さんも『キュウリの板ずり』に挑戦してみることにしました。
もも・つくし組
自分の順番を心待ちにしながら、かわいい手でキュウリにコロコロ塩をまぶすことができました。掌についたざらざらの塩の触感も新鮮だったようで「おててがざらざらする~」「なめたらからいんだよねえ。」という声も。板ずりの後、冷蔵庫で冷やしたキュウリは、ひんやりいい塩梅で熱中症予防にもってこいでした!
お手軽クッキング。ご家庭でもいかがですか⁈
だし比べをしたよ!【まつ組】
味噌作りを体験し、ますます食育への関心が高まっているまつ組さん。今回は、昆布だし・かつおだし・イリコだしの3種類の『だし比べ(だし当てクイズ)』に挑戦しました!
さて、全問正解することができたのでしょうか?
まず、【昆布・かつお節・イリコ】本体の匂いを嗅いでいたためか、ほぼ正解がわかったようです。さすが年長組さん!
しかしながらグルタミン酸やイノシン酸の『うまみ』が溶け込んだ「だし」そのものだけを‶味わう″…のはもう少し年を重ねてからなのでしょうか⁈「うん!おいしい~!」という声だけでなく、ちょっぴり苦手な表情のお友だちも…。
給食では、みそ汁には「イリコだし」、まつ組さんも大好物のすまし汁やかきたま汁には「かつお節と昆布のだし」が使われていることを知り、おいしさの素は「だし」にあることに気づいた子どもたちです。