幼稚園給食

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献立は、
・いりどり(鶏肉、人参、ゴボウ、こんにゃく、椎茸、インゲン)
・みそ汁(厚揚げ、サツマイモ、白菜、人参、ねぎ)
・りんご
・いりこ

いりどりは筑前煮とも呼ばれますね。根菜に鶏肉の旨味が染み込んでほっこりおいしい。子どもたちは根菜をひとつずつお口に入れてよく味わって食べてくれます。

試食会の開催が決まりました。
試食していただきたいメニューは沢山で、定番のものにしようか、不思議メニューのこれ何？のものが良いのか、悩んだ結果ほぼ決定です。
参加される方お楽しみに。

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献立は、
・わかめごはん
・みそ汁(もやし、小松菜、人参)
・鶏肉の甘辛焼き
・ポテトサラダ(じゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、人参、おから)
・バレンタインゼリー
・いりこ

ポテトサラダはマヨネーズ不使用、味付けは酢・砂糖・油・塩です。
マヨネーズなくてもポテトサラダ出来ます。

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献立は、
・中華丼(豚肉、白菜、椎茸、玉ねぎ、人参、青梗菜)
・みそ汁(大根、人参、豆腐、わかめ)
・みかん
・いりこ

丼ものの日は皿数は少ないけれど、今日も野菜がたっぷり。

観察園の大根も残りわずか。
今日も畑の先生が春に向けて観察園のお世話をされていました。
次は何が収穫できるのかしら。

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献立は、
・白ごはん
・まいたけ汁(まいたけ、ほうれん草、人参、ごぼう)
・納豆入り麻婆豆腐(豚肉、ネギ、人参、豆腐、ひきわり納豆)
・いりこ
・バナナ

ボリュームたっぷりの日は、完食してもらえるかなぁとドキドキしながら給食室から送り出します。
今日もほぼ完食でした。

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献立は、
・白ごはん
・ぶり大根
・豆乳みそ汁(じゃがいも、小松菜、人参、油揚げ)
・ほうれん草のごま和え(ほうれん草、人参、えのき)
・いちご
・いりこ

「給食で何が好き？」とたずねたら、「白ごはん！」という返事がよく返ってきます。
給食のご飯は基本に忠実に、そしてガス釜で炊きます。
おいしく炊く方法はいろいろありますが、お米を洗う→ザルにあげて30分〜1時間放置→普通に水を加えて炊く、このひと手間だけでもいつものお米がよりおいしく炊けますよ。

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