卯の花
さばも大根おろしと煮ればしっとり。大根も甘くて食べやすい。
献立は、
今日はいりどり
献立は、
・いりどり(鶏肉、人参、ゴボウ、こんにゃく、椎茸、インゲン)
・みそ汁(厚揚げ、サツマイモ、白菜、人参、ねぎ)
・りんご
・いりこ
いりどりは筑前煮とも呼ばれますね。根菜に鶏肉の旨味が染み込んでほっこりおいしい。子どもたちは根菜をひとつずつお口に入れてよく味わって食べてくれます。
試食会の開催が決まりました。
試食していただきたいメニューは沢山で、定番のものにしようか、不思議メニューのこれ何？のものが良いのか、悩んだ結果ほぼ決定です。
参加される方お楽しみに。
ポテトサラダ
献立は、
・わかめごはん
・みそ汁(もやし、小松菜、人参)
・鶏肉の甘辛焼き
・ポテトサラダ(じゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、人参、おから)
・バレンタインゼリー
・いりこ
ポテトサラダはマヨネーズ不使用、味付けは酢・砂糖・油・塩です。
マヨネーズなくてもポテトサラダ出来ます。
今日は中華丼
献立は、
・中華丼(豚肉、白菜、椎茸、玉ねぎ、人参、青梗菜)
・みそ汁(大根、人参、豆腐、わかめ)
・みかん
・いりこ
丼ものの日は皿数は少ないけれど、今日も野菜がたっぷり。
観察園の大根も残りわずか。
今日も畑の先生が春に向けて観察園のお世話をされていました。
次は何が収穫できるのかしら。
納豆入り麻婆豆腐
納豆入り麻婆豆腐の味付けは醤油、砂糖、味噌、生姜。うす味ですが大人にも十分おいしい。