幼稚園給食

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献立は、
・白ごはん
・のっぺい汁 (鶏肉、ごぼう、人参、さつまいも、ネギ)
・鮭の味噌焼き
・ひじきと人参の煮物(インゲン豆、油揚げ)
・いりこ

初めてのメニューを出す日は、みんな残さず食べてくれるかなぁ？と心配になります。
初メニュー『ひじきと人参の煮物』もしっかり食べてくれてくれました。

温かい物が恋しい季節、具沢山の汁ものは一品でおかずになります。
土井善晴さんの著書『一汁一菜でよいという提案』は家庭での食事づくりが気楽になる内容ですよ。

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献立は、
・白ごはん
・蓮根のすり流し汁(蓮根、里芋、椎茸、油揚げ)
・ぶり大根
・バナナ
・いりこ

大根のおいしい季節になってきました。しっかり味の沁みたブリ大根は子どもたちにも好評だったようです。
蓮根のすり流し汁は初めての食感に戸惑う子も。結果的にはよく味わって食べてくれて、どのクラスもほぼ完食！

2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。11月24日は『和食の日』だそうです。
「和食」は特別な食事ではなくて毎日家庭で食べる食事。
絶滅させないでね「毎朝みそ汁」の文化。

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献立は、
・親子どんぶり(鶏肉、玉ねぎ、人参、椎茸)
・みそ汁(ほうれん草、しめじ、かぼちゃ)
・バナナ
・いりこ
・観察園のサツマイモ(牟礼園)

初のどんぶりメニュー、親子どんぶりは好評だったようです。
ペロリと平らげたとのこと。
たのもしいかぎりの食欲です。
親子どんぶりの味付けは醤油とみりんだけ。

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献立は、
・白ごはん
・中華風スープ(小松菜、もやし、玉ねぎ、人参)
・鶏の唐揚げ
・さっぱりポテトサラダ(じゃがいも、玉ねぎ、人参、きゅうり、おから)
・いりこ

さっぱりポテトサラダはマヨネーズは使わずにお酢とオイルで味付け。

「給食が始まって、おうちでも食べられる野菜が増えました。」とか、
「ふりかけ無しでごはんを食べるようになりました。」等の声が聞かれます。
週4回だけの給食ですが、こども達の食習慣に良い影響が生まれますように。

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献立は、
・白ごはん
・豚汁(豚肉、ごぼう、白菜、じゃがいも、ネギ)
・鮭の塩焼き
・キャベツのコーン煮
・いりこ

『豚汁、わが家では必ず入れる○○○。』とかあるのでは。
冬は季節の野菜を何でもかんでも豚と煮込んで味噌を溶き入れて、ほっこり温まる一品。

鮭の塩焼きもキャベツのコーン煮も味付けは『塩』だけ。
『塩も栄養』と考え、良いものを使います。

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