切り干し大根

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献立は、
・わかめごはん
・鮭の塩焼き
・切り干し大根の旨煮(油揚げ、人参)
・みそ汁(かぼちゃ、厚揚げ、人参、ネギ)
・りんご
・いりこ

山口県では『かんぴょう』とも呼ばれる切り干し大根は、戻し時間も短くて冷凍庫に常備しておくと便利な乾物です。
給食では時々みそ汁にも入れています。

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