ひじきチャーハン

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献立は、
・ひじきチャーハン(ごはん、ひじき、ツナ、しらす、椎茸、人参、ピーマン)
・豚と野菜の味噌炒め(豚肉、なす、人参、インゲン豆)
・かきたま汁(鶏卵、木綿豆腐、玉ねぎ、えのきたけ、人参、わかめ)
・梨
・いりこ

先日は〝揚げなす〟で苦戦した子たちも、今日の味噌炒めは食べやすかったようですと。
子どもの味覚はとても繊細だと感じることもしばしばあります。
味付けの工夫も大事ですが、ナスは丁寧にアク抜きをすることも大事なようです。

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