切り干し大根の混ぜ寿司
献立は、
・切り干し大根の混ぜ寿司(鶏ひき肉､切り干し大根、干し椎茸、油揚げ、人参)
・鮭の塩焼き
・白菜の柚子風味(白菜、柚子，削り節)
・かきたま汁(鶏卵、木綿豆腐、小松菜、えのきたけ、人参)
・田作り
・みかん
白菜は蒸して柚子果汁と柚子皮のすりおろしで香り付け。