ほうれん草が旬です

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今日の献立は、
・白ごはん
・豚汁(豚肉、大根、人参、里芋、ごぼう)
・鮭塩焼き
・ほうれん草のごま和え(ほうれん草、人参、えのき茸)
・いりこ
・りんごゼリー

今日は「ほうれん草が美味しい！」という声が聞こえました。
旬のほうれん草はとても甘いんです。
しっかり味わいながら食べてくれていてうれしい。


給食で使用している調味料の一部を紹介します。

塩:日本の海水を天日で濃縮し平釜で煮詰めて作られた塩です。

みそ:山口県産の大麦、山口県産の裸麦、山口県産の大豆と厳選された塩を使って作られた添加物不使用の麦味噌です。

しょうゆ:山口県産の大豆、山口県産の小麦、国産塩のみを使用して作られた添加物不使用のしょうゆです。

こだわりのポイントは、
・添加物不使用
・原材料がはっきりしている
・良い塩を使用している
・本来の作り方で作られている
などなどです。

調味料には裏側に原材料や製法が記載されているので、それぞれの家庭でも裏側チェックされるとおもしろいですよ。

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