おいしい『白ごはん』

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献立は、
・白ごはん
・ぶり大根
・豆乳みそ汁(じゃがいも、小松菜、人参、油揚げ)
・ほうれん草のごま和え(ほうれん草、人参、えのき)
・いちご
・いりこ

「給食で何が好き？」とたずねたら、「白ごはん！」という返事がよく返ってきます。
給食のご飯は基本に忠実に、そしてガス釜で炊きます。
おいしく炊く方法はいろいろありますが、お米を洗う→ザルにあげて30分〜1時間放置→普通に水を加えて炊く、このひと手間だけでもいつものお米がよりおいしく炊けますよ。

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