みそ汁が毎回人気です。

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今日の献立は、
・白ごはん
・厚揚げの炒め物(豚肉、玉ねぎ、人参、しめじ、ニラ、厚揚げ）
・みそ汁(玉ねぎ、小松菜、人参)
・おかずいりこ
・メロン

みそ汁は毎回人気の様です。
やさしい麦味噌のみそ汁が幼稚園給食の味として思い出の味になってくれたらうれしいなぁ。

お問い合わせがあったので、先週のメニュー『鶏肉とポテトのオーブン焼き』の作り方です。
①鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし塩こしょうをもみ込み下味をつける。
②じゃがいもは子供の一口大に切り、軽く水に晒してから水気を拭き取る。
③①②の鶏肉とじゃがいもを別々に天板に並べ、オーブンで10分焼いていったん取り出し、鶏肉から出た水分と油分をキッチンペーパーで吸い取って、さらに10分焼く。

焼き上がったじゃがいもに塩と青海苔を振る。(塩、青海苔はそれぞれ軽く炒っておくと塩はサラサラして均等に振れ、青海苔は香りが良いです。）

※フライパンで焼く場合も中火で5分ほど加熱した後、肉から滲み出た水分と油分を途中で一度キッチンペーパー等で吸い取るのがポイント。

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