幼稚園給食

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献立は、
・白ごはん
・肉じゃが(牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参）
・みそ汁(小松菜、もやし、人参、油揚げ）
・すいか
・いりこ

この時期は新じゃがや新玉ねぎが出回る季節だから、肉じゃがもとりわけおいしい。
いんげんや枝豆などを加えて彩りよく仕上げれば季節感もたっぷり。

水曜日はおうちのお弁当の日ですね。
煮る、焼く、揚げる、蒸すなど加熱調理した野菜も意識して入れてみてください。
温かいおかずはよ〜く冷ましてからお弁当箱に詰めましょうね。

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6月26日(金)
献立は、
・白ごはん
・アジのマリネ(玉ねぎ、きゅうり、黄パプリカ)
・コーンと野菜のスープ(じゃがいも、玉ねぎ、人参、ほうれん草、コーンクリーム)
・バナナ
・いりこ　

玉ねぎは加熱して辛みをなくし、お酢も一煮立ちさせることで酸っぱさをおさえた子ども向きマリネです。
マリネは作り置き向きのメニュー。
普通に作っても時間をおくことでまろやかになります。家庭でも積極的に取り入れたいメニューです。

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6月29日(月)
献立は、
・野菜カレー(鶏もも肉、玉ねぎ、人参、キャベツ、トマト、しめじ、エリンギ)
・手作りキャロットゼリー
・かんさつえんのベイクドじゃが
・いりこ

手作りゼリーの第2弾、今日は人参ペーストとオレンジジュースの寒天ゼリーです。
手作りゼリーはみんなの反応をうかがいながらの試行錯誤中。
いろんな手作りゼリーを楽しみにしていてくださいね。

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献立は、
・チャーハン風混ぜご飯(ツナ、芽ひじき、人参、椎茸、ピーマン、)
・鶏だんご汁(鶏ミンチ、白ネギ、人参、小松菜、しめじ）
・すいか
・いりこ

スチームコンベクションで『チャーハンのもと』を作って白ごはんと混ぜました。
レシピに従ってつくりますが、初挑戦のメニューは毎回ドキドキです。
反省点を改善して次回はもっとおいしく作るぞ！

牟礼幼稚園は今年度から各クラスと給食室でコメントノートが行き来しており、子どもたちの様子が以前より細かく伝わって来ます。
東牟礼幼稚園の方は、給食時間中に子ども達と接するので様子がわかりやすいです。
給食が始まってまもなくまる一年。少しずつですがより細やかに対応していければと思います。

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献立は、
・豆腐丼カレー風味(麦ごはん、木綿豆腐、玉ねぎ、エリンギ、人参、サツマイモ)
・みそ汁(切り干し大根、青梗菜、人参)
・メロン
・いりこ

『豆腐丼カレー風味』っていったいどんな食べ物なの？と思われる方も多いのでは。どんなだったかお子さんに尋ねてみてくださいね。

年々小組さんは、食器がふちのついた深めのワンプレートになりました。
今日のような丼ものもスプーンですくいやすい形のお皿です。

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献立は、
・白ごはん
・鯖のトマト煮(鯖、カットトマト、玉ねぎ、しめじ)
・みそ汁(厚揚げ・玉ねぎ・人参、かぼちゃ・ネギ)
・チーズ
・いりこ

トマトソースが苦手、厚揚げが苦手という声がチラホラ。
それでもめげずに使います。
苦手だった食材がおいしく食べられるようになったと感じてもらえるようになると良いなぁ。

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