ちらし寿司
献立は、
チリコンカン
献立は、
・白ごはん
・チリコンカン(豚ひき肉、水煮大豆、玉ねぎ、水煮トマト、ニンニク)
・むらくも汁(たまご、油揚げ、青梗菜、玉ねぎ、人参)
・りんご
・いりこ
チリコンカンの日は白ごはんが進むらしく、ごはんが足りない！と。
おかずとごはんの量バランス、難しいです。
豆乳みそ汁
献立は、
・白ごはん
・さわらの照り焼き
・粉ふき芋(男爵芋、青海苔)
・豆乳みそ汁(豆乳、油揚げ、キャベツ、小松菜、人参、コーン)
・いりこ
・バナナ
豆乳みそ汁は人気メニューのひとつ。
家庭では残り物みそ汁のアレンジとしてもおすすめ。残り物のみそ汁に好みの量の豆乳を加え、お味噌を少し足して味をととのえたらすっかり別物のスープになります。
大豆製品を購入するときは、原材料表示を確認してみてください。
遺伝子組み換え大豆なのか否か、産地はどこなのか、オーガニック栽培なのか否かetc.
普段何気なく食べているものがどんなものなのか意識すると面白いですよ。
ひじきチャーハン
献立は、
・ひじきチャーハン(麦ごはん、芽ひじき、ツナ、人参、椎茸、ピーマン)
・さつま汁(鶏肉、さつまいも、人参、大根、キャベツ、ネギ)
・チーズ
・いりこ
チャーハンもさつま汁にも野菜たっぷりです。
給食にも、少しずつ慣れてきてくれている気がします。
大豆も食べたよ。
