免疫力アップ生活を
献立は、
味噌と醤油のこと
お豆さん、お箸で上手に食べました。
献立は、
・白ごはん
・みそ汁(じゃがいも、人参、わかめ、油揚げ)
・鮭塩焼き
・やさい豆(大豆、ごぼう、人参、昆布)
・桃ゼリー
・いりこ
自然素材だけで作られた味噌や醤油は優秀な発酵食品で、おなかの調子を整える力があるようです。
給食が始まってからうんちがスルリと出る様になったなんて子がいたらいいな。
お肉の日に思うこと
今日のハンバーグはれんこん入り。
献立は、
・白ごはん
・すまし汁(ほうれん草、大根、人参、しめじ)
・れんこんバーク
・ブロッコリー
・いちご
・いりこ
肉料理の日は洗い物が大変です。
出来るだけ拭き取ってから洗浄しますが、給食室排水の関所のオイルトラップには脂がたんまりたまります。
肉料理の日は「排水口が地球環境に繋がっている」を改めて意識する日。
毎日ファイトケミカルスープ
献立は、
・白ごはん
・コーンと野菜のスープ(コーン、じゃがいも、玉ねぎ、人参、ほうれん草)
・さわらの照り焼き
・小松菜のごま和え
・りんご
・いりこ
第7の栄養素とも呼ばれるファイトケミカルを知っていますか。
野菜に含まれる天然の化学物質で、野菜の皮や根っこや種の部分に多く含まれ、抗酸化作用や免疫力アップの効果があるといわれています。
給食で使う野菜は無農薬のものとは限らないので、皮や根っこまで丸ごと使えないのが残念。
それでも野菜たっぷりの具沢山スープ(みそ汁)はファイトケミカルスープ。わかって食べると味わいも違いますよ。
卯の花
さばも大根おろしと煮ればしっとり。大根も甘くて食べやすい。