いわしの梅煮
献立は、
・白ごはん
・いわしの梅煮
・みそ汁(切り干し大根、なめこ、豆腐、わかめ)
・缶詰みかん
・いりこ
献立は、
白ごはんにいわしの梅煮とお味噌汁。庶民のごはんですね。
いりどり
献立は、
・白ごはん
・かき玉汁(たまご、小松菜、人参、わかめ)
・いりどり(ごぼう、人参、こんにゃく、干し椎茸、インゲン豆)
・メロン
・いりこ
「いりどり」は「筑前煮」とも言いますね。
鶏肉と根菜のいろいろ入った煮物は子どもたちも大好きな様です。
家庭でもときどき登場するのかな。
親子丼
献立は、
・親子丼（麦ご飯、卵、鶏肉、玉ねぎ、人参、いんげん豆）
・みそ汁（キャベツ、もやし、人参）
・バナナ
・いりこ
二度目の親子丼です。
もっともポピュラーと思われる丼なのにあまり給食に登場しないのはスチームコンベクションで作るのに自信がないから。
毎日活躍してくれているたのもしいスチコンですが、卵とじをどう作ってくれるのかイメージが湧かなくて敬遠してしまっているメニューです。
今回要領をつかめたのでもう少し頻繁に登場させますね。
☆牟礼幼稚園には『かんさつえんのトマト&きゅうりのマリネ』のおまけ付き。
観察園は夏
献立は、
・白ごはん
・みそ汁(かぼちゃ、なす、人参、油揚げ）
・アジのマリネ(アジ、きゅうり、玉ねぎ、黄パプリカ)
・スイカ
・いりこ
今日は観察園で収穫されたきゅうり・ナスを使いました。
大きさも形も不揃いだけど、味わい深い気がします。
みそ汁のナスもマリネのきゅうりも子どもにとっては好物には程遠い存在かも知れませんが、ほのぼの心にしみる夏の味として記憶に刻まれるといいな。
パプリカ
献立は、
・鶏の照り焼き丼(鶏肉、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ）
・中華風スープ（もやし、人参、干し椎茸、わかめ)
・チーズ
・いりこ
