カレーライス
フルーツポンチはごほうび的存在。おかげでキャベツのコーン煮がなんとか食べられた子もあったようです。
献立は、
さわらの照り焼き
献立は、
・白ごはん
・さわらの照り焼き
・かぼちゃサラダ(かぼちゃ、きゅうり、おから、レーズン)
・中華風コーンスープ(鶏卵、木綿豆腐、コーンクリーム、えのきたけ、人参、カットわかめ)
・いりこ
・バナナ
手強いかぼちゃをカットする作業。軽くスチームしてからカットするという技で安全性&スピードアップです。
鶏肉とポテトのオーブン焼き
献立は、
・白ごはん
・鶏肉とポテトのオーブン焼き(鶏肉、じゃがいも、ブロッコリー)
・豆乳みそ汁(豆乳、油揚げ、キャベツ、小松菜、人参、コーン)
・手作りりんごゼリー(りんごジュース、パイン缶)
・いりこ
納豆そぼろ丼
人気の納豆そぼろ丼なら野菜もパクパク食べられます。
献立は、
・納豆そぼろ丼(麦ごはん、ひきわり納豆、キャベツ、小松菜、玉ねぎ、人参、コーン)
・冬瓜とオクラのすまし汁(鶏肉、冬瓜、オクラ、もやし、人参)
・バナナ
・いりこ
冬瓜は大きくて切るのも大仕事。種と皮を取って200人分。
透き通るまで煮たら、やさしい味の冬瓜のお汁の出来上がり。
鮭の塩焼き
見た目は地味でも案外好評な和食メニューです。
献立は、
・白ごはん
・鮭の塩焼き
・高野豆腐と人参の煮物(高野豆腐、人参、油揚げ)
・みそ汁(じゃがいも、もやし、えのきたけ、チンゲンサイ、カットわかめ)
・ソーダフロート風ゼリー
・いりこ
