豆乳グラタン
献立は、
中華丼
献立は、
・中華丼(麦ごはん、豚肉、白菜、玉ねぎ、椎茸、青梗菜、人参、ニンニク、生姜)
・さつま汁(いりこ出汁、鶏肉、さつまいも、大根、ごぼう、こんにゃく、人参)
・手作りカルピスゼリー(カルピス、みかん缶、粉寒天)
・いりこ
鮭のマリネ
献立は、
・白ごはん
・鮭のマリネ(鮭、玉ねぎ、人参、ピーマン)
・鶏ごぼう汁(鶏肉、油揚げ、ごぼう、小松菜、人参)
・ふかし芋
・いりこ
鶏肉のやわらか照りつけ
鶏肉は、ほんのり生姜風味で甘辛く照りつけました。「おいしかった！」と。
献立は、
・白ごはん
・鶏肉のやわらか照りつけ
・さっぱりポテトサラダ(おから、じゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、人参)
・みそ汁(いりこ出汁、大根、小松菜、もやし、人参)
・いりこ
・みかん
切り干し大根の混ぜ寿司
柚子白菜は削り節をたっぷり混ぜて、しょうゆ＋柚子でシンプルに味付けしています。いりこは田作り風。
献立は、
・切り干し大根の混ぜ寿司(麦ごはん、鶏ひき肉、油揚げ、切り干し大根、干ししいたけ、人参)
・鮭の塩焼き
・柚子白菜(白菜、削り節、人参、柚子)
・かきたま汁(かつお昆布出汁、卵、木綿豆腐、小松菜、えのきたけ、人参)
・みかん
・田作り(おかずいりこ)
調理室は柚子の香りでいっぱいになりました。