おいしい『白ごはん』
献立は、
しっかり噛んだら良いこと沢山
観察園の柚子(ゆず)で白菜に風味づけ。
献立は、
・根菜カレーライス(玉ねぎ、れんこん、さつまいも、人参、コーン)
・白菜のゆず風味
・チーズ
・いりこ
よく噛む食事は顔の筋肉が鍛えられる頭がよくなる健康になる等々良いこと沢山らしいです。
根菜たっぷりのカレーで今日もみんなしっかり噛めたはず。
節分に食べるもの
献立は、
・白ごはん
・みそ汁(厚揚げ、小松菜、人参、えのきだけ)
・いわしの梅煮
・もやしサラダ(もやし、人参、きゅうり)
・いりこ
・節分ミックス
節分なので『いわし』メニューにしました。
山口県では節分にくじらを食べる風習がありましたが、そんな風習はすっかり忘れられてしまった様です。
鯨の竜田揚げが近年のチキンチキンごぼう並みに登場していたこともすっかり昔話。
おかずいりこ
すまし汁は昆布と鰹節で出汁を取ります。
献立は、
・白ごはん
・すまし汁(かぶ、大根、人参、椎茸、豆腐)
・カレー肉じゃが(牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参)
・りんご
・いりこ
朝いちばんに調理するものは『おかずいりこ』
スチームコンベクションで加熱してカリカリサクサクのおかずいりこが出来上がります。
給食室はいりこのよい香りでいっぱい。
給食室の外にもいりこの香りが漂っているかしら。
さつま汁
白あえの味付けは、すりごま・砂糖・塩・しょうゆです。